今夜、四谷の地下室で。

ライブハウス四谷アウトブレイク店長が日々起こる事やバンド活動についてなど色々書いてます。

飲食業界のプロ

昨日は午後から色々と外回り。
ライブハウス現場に入れ込めば入れ込むほど
今、外ではナニが起こっているかが重要だ。
それを知るためにはそっちの現場に
いかなきゃならぬ、ともっともらしい事を
言いながら外出させて頂きました。
スタッフの皆さんありがとう。
まずは
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コチラ。
居酒屋に関係するいろんな業者がブースを出して
商品の実演販売というか商談をする見本市。
飲み物から食べ物、食器からなにやらなにまで
ありとあらゆる居酒屋の全てが並んでおりました。
居酒屋好きとしては夢の国。
ブースを回って試食したり試飲したり。
も、もちろんアウトブレイク新メニューの
研究なんだからね!本当だよ!仕事だよ!!!!
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アウトブレイクお世話になりっぱなしの
キンミヤの宮崎本店の皆さんもブース出店。
応援してきました。
なんとBGMに流してくれていたのは
去年作ったキンミヤコンピCDでした。
オフィシャル感はんぱねぇ!!!!!
ありがたすぎるお話です。
今年の夏はシャリキンをアウトブレイクでも
提供できるようにしようと思っています。
ふっふっふ、お楽しみに!!!!!
しかし、各ブースとも人を呼び込むための工夫が
凄いんですよ。キャンギャルを導入している所もあれば
気立ての良い女性社員をブースに置いて売り込んだり。
海外のお酒であればかっこいい外人さんがいたりとか
各社様々でございました。
ポップに気合入れている所もあれば
完全にBARみたいな内装で凝ってるとこもあり。
自社商品の一番とんがった部分で
勝負する感覚を見学しているのは非常に勉強になります。
まず、立ち止まって見てもらわないと始まらない。
そこから自社商品のアピールに始まって
商談がスタートしていく、と。
いや~外食のプロも我々と同じく
どうやって新規顧客を開拓していくのか
色々考えてるんですよね~(当然)
それと同時にやる気のない所は
恐ろしく人が集まってないし活気もない。
あのお祭り感覚を楽しめる人が
さらに人を呼び込んでるような雰囲気でした。
いや~俺も全然関係ないけど出店して~!
こんどキンミヤの呼び込み係やらせてもらおうかな。
良い仕事できると思うんですけど。
会場は池袋のサンシャインって事で
久しぶりにこっちに来たのでCD屋みたり
色々とチェックしてきました。
しかし、最近本当にヒップホップが金になってる。
すごいよな~~~このブームまだまだ続きそうです。
ライブハウスに必要なもんってバンドだけじゃない訳です。
もっともっと外食残業に学ぶ所はあるよな~
いつかランチ営業とかしてみたい。
じゃ、四谷で。